枸杞子肉丝

【配方】枸杞l00克，猪瘦肉500克，青笋l00克，油、白糖、精盐、酱油、料酒、水豆粉、香油各适量。

【做法】将枸杞洗净；猪瘦肉洗净，切成丝；青笋切丝。将锅用大火烧热，倒入油烧至六成热，将肉丝、青笋丝同时下锅炒，再放入料酒，白糖、酱油、精盐、鸡精调味，搅匀，投入枸杞炒熟，淋入香油，即可食用。

【功效】滋阴补肾。适用于体弱乏力，肾虚目眩，视物模糊，前列腺炎等症。