枸杞子蒸鸡

【配方】枸杞子15克，子母鸡1只，生姜、葱、料酒、精盐、鸡精、胡椒粉各适量。

【做法】子母鸡宰杀后洗净；姜切片，葱切段。将子母鸡肉放入锅中，用开水氽透，捞出放入凉水中，冲洗干净，沥干水分。将枸杞子装入鸡腹内，放入汤盆里(腹部朝上)，把姜片、葱节放人汤盆里，加入适量清汤、精盐、料酒、胡椒粉，盖上汤盆盖子，用湿绵纸封住盆口，用大火将水烧开，上笼蒸2个小时取出。将汤盆口绵纸揭去，拣去姜片，葱段，加入鸡精调味，即可食用。

【功效】滋补肝肾。适用于男女肾虚，神经衰弱，前列腺炎等症。